贡菜是不是莴笋 贡菜和莴笋口感一样吗 贡菜为什么要少吃?

贡菜是不是莴笋?

贡菜不是莴笋，两者是同属，都是莴苣属，但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培，人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属，但是仔细分辨，很容易区分出两者的。

贡菜和莴笋的区别在哪

口感：贡菜含有较多的水分，脆脆的，即便是经过烹饪后，口感也是爽脆的。但是莴笋不同，它在生吃的时候口感是脆脆的，但是入锅炒制后就会变软，炒熟食用后是绵软的口感。

外形：贡菜和莴笋的外表颜色都是绿色，但是贡菜的色泽要更鲜亮一些，仔细分别贡菜的颜色属于青绿，但是莴笋的颜色则为翠绿，成熟后颜色会逐步转变为白绿色。而且，贡菜的茎属于细长型的，而莴笋的茎则属于短粗型的。

营养价值：贡菜中含有丰富的营养物质，像是蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等，有着天然保健品的美称，属于抗癌蔬菜的一种。而莴笋中则是维生素、无机盐的含量较多，但是碳水化合物的含量较低。

贡菜为什么要少吃?

贡菜是腌制食品，过多服用对身体不好。

虽然说贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称。

但是我们必须要弄清楚一件事情，那就是碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素，我们需要靠平时多方面的吸收，才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素，其他的营养素有所缺失，这也是不利于身体健康的。

标签： 贡菜是不是莴笋 贡菜和莴笋口感一样吗 贡菜为什么要少吃 胃不好的人能吃贡菜吗