扇贝黑黑的一坨是啥 扇贝肉发黑的地方能吃吗？

扇贝肉上一坨黑色是屎吗

这个不是屎。

扇贝属于滤食性生物。扇贝肉上的黑色砂囊，是扇贝的消化腺，属于扇贝的胃肠系统和排泄系统。

扇贝砂囊中含有较多的粪便和未消化的食物，可能含有一些沉积物、重金属、毒素等，因此不能食用。吃扇贝之前，你需要把这部分去掉。如果你不小心吃了扇贝，建议你多喝开水以加速排泄。

扇贝肉上一坨黑色是什么

扇贝属于软体动物，其中一种黑色的不是粪便，而是扇贝的消化腺，主要是消化系统和排泄系统，含有较多的沉积物、食物残渣、重金属、毒素等。

因此，进食时只能吃白色、橘红色等较浅的部分，而黑色部分需要去掉，以免进食后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等身体不适症状，对人体健康造成不良影响。

扇贝肉发黑的地方能吃吗?

扇贝肉里面的黑东西是扇贝的砂囊，不能食用，扇贝中只有生殖腺和内敛肌可以食用。生殖腺部位可食用部分呈片状，雄、雌性的成熟生殖部位颜色是不同的，其中雄性扇贝呈乳白色，而雌性扇贝呈红色或橘黄色。扇贝的内敛肌呈圆形，其下面的白色裙带状部分也可以食用。但是扇贝的腮、砂囊、泥肠这3个部位不能食用。

1、腮：在扇贝下面橘黄色或橘黄色呈睫毛妆的是扇贝的腮，不能食用。腮是扇贝的呼吸器官，里面可能会存有泥沙、扇贝产生的有毒物质等，所以不能食用;

2、砂囊：砂囊即扇贝的消化腺，就是扇贝肉里面的黑东西。扇贝是滤食性生物，消化腺是扇贝的消化系统和排泄系统，里面是扇贝的粪便和未消化的食物，可能会含有毒素和重金属等污染物，所以不能食用;

3、泥肠：泥肠是扇贝里呈团线状的黑色物质，储存扇贝摄取的部分消化产物，随着海洋环境污染日益严重，扇贝泥肠中可能有细菌及重金属超标的情况。不建议食用扇贝的泥肠部位，避免出现中毒反应。

在烹饪扇贝前，为避免污染可食用部位，通常建议把不能食用的部位去掉，然后再进行烹饪。食用扇贝时应确保扇贝已被煮熟，不能生食扇贝，以免食入有毒成分。

如果不小心误食扇贝肉里面的黑东西，在保证扇贝煮熟并少量食用情况下一般不必过分担心，可以观察是否出现异常反应，再进行相应的处理。若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适反应，建议及时前往医院就诊。

标签： 扇贝黑黑的一坨是啥 扇贝肉发黑的地方能吃吗 扇贝肉上的黑线能吃吗 扇贝肉最中间黑色